寒さに強い花・多年草＆庭木20選！冬でも枯れないお庭づくりのコツ

皆さんこんにちは！ガーデンプラスです。

「冬になるとお庭の花が枯れてしまい、なんだかさびしい……」
「毎年花を植え替えるのは大変だから、寒さに強くて毎年咲く花を育てたい！」

そんなお悩みをお持ちではありませんか？

冬は気温が下がり、霜や冷たい風の影響で植物が傷みやすい季節です。
春や夏には色とりどりの花が咲いていたお庭も、冬になると緑が少なくなり、少し物足りなく感じることがありますよね。

そんな冬のお庭づくりにおすすめなのが、寒さに強い花や、毎年繰り返し成長を楽しめる多年草・宿根草です。

多年草とは、適した環境で育てることで、複数年にわたって成長する植物のこと。
なかでも宿根草は、冬になると地上部分が枯れても、土の中の根や地下茎が生き残り、春になると再び芽吹くものを指します。

寒さに強い多年草を上手に取り入れることで、毎年の植え替えの手間を減らしながら、季節ごとの花や葉の変化を楽しめるお庭をつくることができます。

また、冬でも葉を残す常緑の植物や、寒さに強い樹木を組み合わせれば、花が少ない季節も緑を感じられる外構に仕上がります。

そこで今回は、寒さに強い花・多年草と、お庭のシンボルツリーにおすすめの庭木を合わせて20種類、図鑑形式でご紹介！

植物選びで失敗しないためのポイントや、冬の寒さから植物を守るお手入れ方法も解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。

寒さに強い花や多年草を選ぶ際は、花の色や見た目だけでなく、育てる環境との相性を確認することが大切です。

同じ多年草でも、冬の寒さに耐えられる温度や、日当たりの好み、冬の間の葉の残り方はそれぞれ異なります。
まずは、寒さに強い多年草を選ぶ際に押さえておきたい3つのポイントをご紹介します。

ポイント①「耐寒性」の強さを確認する

寒さに強い花を選ぶうえで、最初に確認したいのが「耐寒性」です。

耐寒性とは、植物がどの程度の低温に耐えられるかを示す性質のこと。
植物によって寒さへの強さは異なり、比較的温暖な地域では冬越しできても、雪が多い地域や氷点下の日が続く地域では枯れてしまうことがあります。

特に注意したいのが、地植えと鉢植えでは、同じ植物でも冬越しのしやすさが異なるという点です。
地植えの場合は周囲の土が根を保護してくれますが、鉢植えは外気の影響を受けやすく、鉢の中の土まで凍結することがあります。
寒さに強い多年草でも、鉢植えで育てる場合は、寒風を避けられる場所へ移動させるなどの工夫が必要です。

また、植物を購入する際は、耐寒温度の目安だけでなく、お住まいの地域の最低気温や積雪量も確認しておきましょう。

ポイント②冬の間の「見た目（葉の残り方）」で選ぶ

寒さに強い多年草には、冬でも葉を残す種類と、冬になると地上部分が枯れる種類があります。

例えば、ヒューケラやアジュガなどは、比較的寒さに強く、冬も葉を残しやすい多年草です。花が咲いていない時期にも、色や形の異なる葉がお庭を彩ってくれます。

一方、エキナセアや一部のゲラニウムなどは、冬になると地上部分が枯れたり、葉が少なくなったりします。
しかし、根が無事に冬越しできれば、春には再び新しい芽が伸び始めます。

つまり、寒さに強い多年草だからといって、冬も必ず緑の葉が残るわけではありません。
冬でも華やかなお庭にしたい場合は常緑性の多年草を、春から秋にかけて季節の変化を楽しみたい場合は宿根草を取り入れるなど、目的に合わせて選ぶのがおすすめです。

ポイント③お庭の「日当たり（日向・半日陰）」に合わせて選ぶ

寒さに強い花や多年草を元気に育てるには、日当たりも重要なポイントです。

例えば、ラベンダーやタイムは日当たりのよい場所を好む一方、クリスマスローズやヒューケラは半日陰でも育てやすい植物です。
日光を好む多年草を日陰に植えてしまうと、花つきが悪くなったり、株が弱ったりすることがあります。
反対に、強い直射日光が苦手な植物を日当たりのよい場所に植えると、夏場に葉焼けを起こすことも。

また、冬は太陽の位置が低くなるため、夏には日当たりがよかった場所でも、建物やフェンスの影になる場合があります。
寒さに強い多年草を選ぶ際は、冬の日当たりも確認しながら、それぞれの植物に適した場所へ植えることが大切です。

ここからは、お庭を彩る寒さに強い花や多年草を10種類ご紹介します。

冬に花を咲かせる植物から、春になると再び芽吹く宿根草、葉の色を楽しめる多年草まで、それぞれに異なる魅力があります。

なお、今回ご紹介する植物には、一年草として扱われるものや、品種によって耐寒性が異なるものも含まれています。
毎年楽しめる多年草をお探しの方は、それぞれの特徴も確認してみてください。

寒さに強い花①クリスマスローズ

冬から春にかけて、白やピンク、紫などの上品な花を咲かせる多年草です。
寒さに強い花の代表格で、半日陰でも育てやすく、花の少ない冬のお庭を華やかに彩ります。

おすすめポイント
・冬から春にかけて花を楽しめる
・半日陰でも育てやすく、玄関まわりや樹木の足元にもおすすめ

注意点
夏の強い直射日光や水はけの悪い場所は苦手なため、植栽場所に注意しましょう。

寒さに強い花②ビオラ／ガーデンシクラメン

冬のお庭に鮮やかな彩りを添えてくれる、人気の草花です。
ビオラは秋から春まで長く花を楽しめる一年草で、ガーデンシクラメンは寒さに比較的強い多年草です。

おすすめポイント
・花色が豊富で、冬の花壇や寄せ植えを華やかに演出できる
・コンパクトに育つため、玄関まわりや小さな植栽スペースにもおすすめ

注意点
ビオラは基本的に一年草です。また、ガーデンシクラメンは強い霜や凍結に弱いため、寒冷地では防寒対策が必要です。

寒さに強い花③ヒューケラ

紫やライムグリーン、シルバー、赤色など鮮やかな葉が魅力の多年草です。
寒さに強く、冬も葉を残しやすいため、花が少ない季節にもお庭を美しく彩ります。

おすすめポイント
・葉色が豊富で、冬でも彩りのあるお庭を楽しめる
・半日陰でも育てやすく、門柱や樹木の足元にもおすすめ

注意点
夏の強い直射日光や過湿に弱いため、風通しと水はけのよい場所で育てましょう。

寒さに強い花④ラベンダー

爽やかな香りと、紫色の花が魅力の多年草です。
特にイングリッシュラベンダー系は耐寒性が強く、寒冷地でも育てやすい品種があります。

おすすめポイント
・美しい花と爽やかな香りを楽しめる
・シルバーグリーンの葉がナチュラルなお庭のアクセントになる

注意点
高温多湿に弱いため、水はけと風通しのよい場所で育てましょう。品種によって耐寒性も異なります。

寒さに強い花⑤エキナセア

中心が丸く盛り上がった、個性的な花姿が魅力の多年草です。
初夏から秋にかけて鮮やかな花を咲かせ、冬は地上部分が枯れても、春になると再び芽吹きます。

おすすめポイント
・ピンクや白、黄色など花色が豊富
・毎年花を楽しめる宿根草で、植え替えの手間を減らせる

注意点
冬は地上部分が枯れるため、植えた場所が分かるように目印をつけておくと安心です。冬の過湿にも注意しましょう。

寒さに強い花⑥ロベリア

小さな花が集まって咲く、繊細で可愛らしい植物です。
耐寒性のある宿根ロベリアを選べば、冬に地上部分が枯れても、翌年再び花を楽しめます。

おすすめポイント
・青や紫、赤など鮮やかな花色を楽しめる
・宿根性の品種なら、毎年花を咲かせる多年草として育てられる

注意点
一般的な花壇用ロベリアは一年草扱いが多いため、寒さに強い宿根性の品種を選びましょう。

寒さに強い花⑦アジュガ

地面を覆うように広がる、グランドカバーとして人気の多年草です。
寒さに強く、冬も葉を残しやすいほか、春には青紫色やピンク色の小さな花を咲かせます。

おすすめポイント
・冬でも葉を楽しめる、常緑性のグランドカバー
・半日陰でも育てやすく、樹木の足元や花壇の縁取りにおすすめ

注意点
横へ広がりやすいため、植栽範囲を決めて管理しましょう。水はけの悪い場所では根腐れにも注意が必要です。

寒さに強い花⑧ゲラニウム

ピンクや紫、青などの可憐な花を咲かせる多年草です。
寒さに強い種類が多く、冬に地上部分が枯れても、春には再び芽吹く宿根性の品種があります。

おすすめポイント
・自然な草姿がナチュラルガーデンによく似合う
・比較的寒さに強く、毎年花を楽しめる品種が豊富

注意点
品種によっては日本の高温多湿な夏が苦手なため、耐暑性も確認して選びましょう。

寒さに強い花⑨タイム

小さな葉と爽やかな香りが特徴の、寒さに強い多年草です。
特にクリーピングタイムは地面を這うように広がり、春から初夏には可愛らしい小花を咲かせます。

おすすめポイント
・香りのある葉と可愛らしい花を楽しめる
・グランドカバーとして、花壇の縁取りやアプローチ沿いにもおすすめ

注意点
湿気に弱いため、水はけと風通しのよい場所で育てましょう。品種によって耐寒性や冬の葉の残り方が異なります。

寒さに強い花⑩オルレア

白いレースのような繊細な花を、春から初夏にかけて咲かせる植物です。
寒さに比較的強く、こぼれ種から翌年も芽を出しやすいため、自然な雰囲気のお庭づくりに人気があります。

おすすめポイント
・白い花がナチュラルなお庭を優しく彩る
・こぼれ種で翌年も花を楽しめることがある

注意点
オルレアは多年草ではなく一年草です。同じ株が毎年咲くわけではないため、宿根草との違いを理解して取り入れましょう。

寒さに強い花や多年草と合わせて取り入れたいのが、お庭の印象を大きく左右するシンボルツリーです。
冬でも緑の葉を残す常緑樹や、春の新緑・秋の紅葉を楽しめる落葉樹を組み合わせることで、季節ごとに異なる表情を持つお庭に仕上がります。

ここからは、比較的寒さに強く、お庭のシンボルツリーとしても人気の樹木を10種類ご紹介します。

寒さに強い庭木①アオダモ

すらりと伸びる幹と、軽やかな枝ぶりが美しい落葉樹です。
寒さに強く、春の白い花や秋の黄葉など、季節ごとに異なる表情を楽しめます。

おすすめポイント
・自然な樹形がナチュラルからモダンまで幅広い外構に馴染む
・比較的寒さに強く、四季の変化を楽しめる

注意点
冬は落葉するため、常緑樹のように一年中緑を楽しめるわけではありません。

寒さに強い庭木②ソヨゴ

光沢のある濃い緑色の葉が美しい、常緑のシンボルツリーです。
比較的寒さに強く、冬でも葉を残すため、一年を通して緑のあるお庭を楽しめます。

おすすめポイント
・冬でも葉を残し、年間を通してお庭に緑を添える
・成長が比較的緩やかで、半日陰にも対応しやすい

注意点
赤い実がつくのは雌株で、結実には受粉条件などが関係します。また、強い乾燥には注意しましょう。

寒さに強い庭木③ヤマボウシ・常緑ヤマボウシ

初夏に咲く白い花のような総苞片が美しい、人気のシンボルツリーです。
落葉性のヤマボウシは寒さに強く、常緑ヤマボウシは比較的温暖な地域で冬も緑を楽しめます。

おすすめポイント
・初夏の花や秋の紅葉など、季節の変化を楽しめる
・落葉性と常緑性から、お庭の雰囲気に合わせて選べる

注意点
常緑ヤマボウシは落葉性のヤマボウシより寒さに弱い種類が多いため、寒冷地では品種選びに注意しましょう。

寒さに強い庭木④オリーブ

シルバーグリーンの細長い葉が美しい、常緑のシンボルツリーです。
比較的寒さに耐えられる品種もあり、冬でも爽やかな緑を楽しめます。

おすすめポイント
・シルバーグリーンの葉が、おしゃれな外構のアクセントになる
・洋風やナチュラルモダンなお住まいによく似合う

注意点
比較的寒さに強いですが、マイナス5度を下回るような極寒地では鉢植えにして軒下に移動させるのがおすすめです。

寒さに強い庭木⑤ハナミズキ

春に咲く白やピンクの花のような総苞片と、秋の紅葉が魅力の落葉樹です。
比較的寒さに強く、春から秋にかけて季節ごとの美しい変化を楽しめます。

おすすめポイント
・春の華やかな花と秋の美しい紅葉を楽しめる
・洋風のお住まいやナチュラルなお庭によく似合う

注意点
夏の強い西日や乾燥が苦手なため、植栽場所に注意しましょう。冬は落葉します。

寒さに強い庭木⑥ジューンベリー

春の白い花、初夏の赤い実、秋の紅葉を楽しめる落葉樹です。
寒さに比較的強く、自然な樹形がナチュラルなお庭によく馴染みます。

おすすめポイント
・花・実・紅葉と、季節ごとに異なる魅力を楽しめる
・可愛らしい実がなり、収穫を楽しむこともできる

注意点
実が落ちると地面が汚れることがあるため、駐車スペースやアプローチの近くでは植栽位置に注意しましょう。

寒さに強い庭木⑦エゴノキ

初夏に白い釣り鐘状の花を咲かせる、自然な枝ぶりが魅力の落葉樹です。
比較的寒さに強く、繊細な葉と可愛らしい花が、お庭に優しい雰囲気を添えてくれます。

おすすめポイント
・枝から垂れ下がるように咲く白い花が美しい
・自然な樹形が雑木風のお庭やナチュラル外構によく似合う

注意点
成長すると枝葉が広がるため、建物やフェンスとの距離を考えて植えましょう。果実などには有毒成分が含まれるため、誤食にも注意が必要です。

寒さに強い庭木⑧キンモクセイ

秋に咲くオレンジ色の小さな花と、甘い香りが魅力の常緑樹です。
比較的温暖な地域では冬も葉を残し、一年を通して緑を楽しめます。

おすすめポイント
・秋には甘い花の香りがお庭いっぱいに広がる
・常緑樹のため、冬でも緑を楽しめる

注意点
厳しい寒さや冷たい風には弱いため、寒冷地での植栽には注意が必要です。成長すると大きくなるため、定期的な剪定も行いましょう。

寒さに強い庭木⑨ヒメシャラ

赤褐色の美しい幹肌と、繊細な枝ぶりが魅力の落葉樹です。
寒さに比較的強く、初夏には白い小花、秋には美しい紅葉を楽しめます。

おすすめポイント
・冬の落葉期にも美しい幹肌を楽しめる
・自然な樹形が和モダン外構や落ち着いたお庭によく似合う

注意点
強い西日や乾燥に弱いため、夏の直射日光を避けられる場所で育てましょう。

寒さに強い庭木⑩カツラ

丸みのあるハート形の葉が可愛らしい、寒さに強い落葉樹です。
春の新緑や秋の黄葉が美しく、落葉する時期には甘い香りを感じられることもあります。

おすすめポイント
・ハート形の葉と美しい紅葉を楽しめる
・耐寒性が高く、冷涼な地域のお庭にもおすすめ

注意点
成長すると大きくなるため、十分な植栽スペースが必要です。乾燥に弱いため、夏場の水切れにも注意しましょう。

寒さに強い花や多年草を選んでも、冬の厳しい環境によっては株が傷んだり、枯れてしまったりすることがあります。
特に、霜柱や土の凍結、冷たい北風などは、植物にとって大きな負担になることも。
せっかく植えた寒さに強い多年草を長く楽しむためにも、冬のお手入れ方法を知っておきましょう。

ここからは、冬の寒さから植物を守るために取り入れたい3つの工夫をご紹介します。

工夫①霜柱や凍結から根を守る「マルチング」

冬のお庭で気をつけたいのが、霜柱や土の凍結です。

気温が下がると土の中の水分が凍り、霜柱ができることがあります。
霜柱によって土が持ち上がると、植物の根が傷んだり、根が地表に露出したりする原因になります。

そこでおすすめなのが、土の表面を腐葉土やバークチップなどで覆う「マルチング」です。マルチングを行うことで、土の急激な温度変化を和らげ、根を寒さから守る効果が期待できます。
また、土の乾燥を抑える効果もあるため、寒さに強い多年草を育てる際にも役立ちます。

ただし、植物の株元を厚く覆いすぎると、湿気がこもって傷む原因になることがあります。
株元には適度なすき間を設け、植物の性質に合わせてマルチングを行いましょう。

工夫②冬の水やりの「時間帯」に注意！

寒さに強い花や多年草でも、冬の水やりには注意が必要です。

冬は植物の成長が緩やかになり、夏ほど多くの水を必要としないものが増えます。
そのため、暖かい季節と同じ頻度で水やりを続けると、土が乾かず、根腐れにつながることがあります。

また、夕方や夜間に水を与えると、気温の低下によって土の中の水分が凍結し、根を傷める可能性もあります。

冬の水やりは、比較的気温が上がる晴れた日の午前中がおすすめです。
土の表面だけでなく、中の乾き具合も確認しながら、必要に応じて水を与えましょう。
なお、地植えで十分に根づいた多年草は、冬の間ほとんど水やりを必要としない場合もあります。

植物の種類や土の状態に合わせて管理することが大切です。

工夫③寒風（冷たい北風）を避けられる場所に植える

寒さに強い花や多年草でも、冷たい風が直接当たり続けると、葉や茎が傷むことがあります。
特に冬の北風は、植物の水分を奪い、乾燥によるダメージを引き起こす原因になります。

そのため、寒さに強い多年草を植える際は、建物やフェンスなどを活用して、強い風を避けられる場所を選ぶのがおすすめです。

例えば、建物の南側や、冷たい風が直接当たりにくい花壇などは、植物にとって比較的穏やかな環境をつくりやすい場所です。
また、寒さに弱い品種を鉢植えで育てている場合は、冬の間だけ軒下などに移動させる方法もあります。

ただし、風を遮ることだけを優先すると、日当たりや風通しが悪くなる場合もあります。
植物の性質に合わせて、日光・風通し・防寒のバランスを考えながら植栽場所を決めましょう。

いかがでしたでしょうか。

今回は、寒さに強い花や多年草、シンボルツリーにおすすめの庭木20選と、冬のお庭づくりで押さえておきたいポイントを外構のプロがご紹介しました。

冬になると花や緑が少なくなりがちですが、寒さに強い植物を上手に取り入れることで、季節を問わず彩りを感じられるお庭をつくることができます。
特に、毎年花を楽しめる多年草や宿根草は、植え替えの手間を減らしながら、長くお庭づくりを楽しみたい方におすすめです。
冬でも葉を残す常緑性の多年草や樹木、春になると再び芽吹く宿根草などを組み合わせることで、季節ごとに異なる表情を楽しめるのも魅力ですね。

ただし、寒さに強い花や多年草であっても、すべての地域で冬越しできるとは限りません。
お住まいの地域の気候や、お庭の日当たり、水はけなどを考慮しながら、育てやすい植物を選ぶことが大切です。

ガーデンプラスでは、花壇や植栽スペースの設置をはじめ、シンボルツリーの植栽や、お手入れのしやすいお庭づくりなど、さまざまな外構工事を承っております。

「冬でも緑を楽しめるお庭にしたい」
「寒さに強い花や多年草を植えられる花壇がほしい」
「お住まいに合うシンボルツリーを選びたい！」
といったご希望がありましたら、ぜひお気軽にガーデンプラスまでご相談ください。
お住まいの雰囲気やライフスタイルに合わせて、四季を通して楽しめるお庭づくりをご提案いたします。

最後までお読みいただき、ありがとうございました！